我的美食——煎馒头片配上麻酱和白糖

日出印象

油煎馒头片当年我还真没怎么吃过，因为费油。
那时候即便是东北盛产大豆，但在我们当地豆油依然是定量供应。收入少或者人口多的家庭，吃起油来还是比较节省。猪油也就是我们当地人说的荤油倒是经常吃不过都是用来炖菜尤其是夏天时候炖茄子豆角土豆、喷香。
80初街上卖的馒头价钱不贵。偶尔赶上中午没菜的时候，馒头片蘸白糖也挺好吃。
我们当地人估计不怎么吃麻酱、本身口重更爱吃大酱。大致到80年代中期随着生活水平提高，在吃火锅涮羊肉的时候麻酱才走进普通人家餐桌。

日出印象

哥德米斯 发表于 2023-6-16 08:06
我父亲到现在还是喜欢吃麻将，吃面条也要放点。我只是吃馒头时候放麻将白糖

在北京多年没吃惯麻酱，就是我们东北人说的芝麻酱。
老北京都喜欢吃麻酱，天热时候吃点麻酱拌面又香又爽口。我可能是觉得麻酱太香太腻容易盖过别的味道。在东北我们吃火锅时一般离不开麻酱腐乳韭菜花，这一点跟在北京都一样。
家里面要是有开封的麻酱搁久了放干了，我会抠出来点放嘴里单独吃。就像吃巧克力似的、挺香的而且回味无穷。